食品包装袋，是包装设计的一种，生活中为了便于保鲜、储存食品，从而产生了产品包装袋。食品包装袋是指直接与食品接触，用于盛装和保护食品的薄膜容器。在生活中，食品包装的数量最多、内容最广，大多数食品都是通过包装后才送到消费者手中的。越是发达的国家，商品的包装率越高。

在商品经济国际化的今天，食品包装与商品已融为一体，它作为实现商品价值和使用价值的手段，在生产、流通、销售和消费领域里，正日益发挥着重要的作用。食品包装袋应使用食品级的塑料薄膜进行生产，一般为两层以上的复合材料包装袋。

因食品的多样性决定了食品包装袋型的丰富多样、种类繁多，规格不定。按照分类标准不同，食品包装袋型的分类也不同。

一是根据包装袋的生产原材料不同，可分为：，低压聚乙烯塑料袋、聚氯乙烯塑料袋、高压聚乙烯塑料袋、聚丙烯塑料袋等。

二是根据包装袋的外形不同，可分为：直立袋、封口袋、背心袋、方底袋、胶条袋、吊带袋、异型袋等等。

三是根据包装的形式分类，可分为：中封袋、三边封袋、四边封袋、阴阳袋、自立袋、拉链袋、吸嘴袋、卷膜等等。

四是根据包装袋的功能进行分类，可分为：高温蒸煮袋、高阻隔袋、真空包装袋等等。

五是根据制作的工艺分类常分为：塑料包装袋和复合包装袋。

在我们生活中，大米这类食物通常采用真空包装这类食品包装袋型。采用真空包装，可以降低储藏环境的氧气浓度，抑制大米的呼吸强度和霉菌的繁殖，防止大米陈变、发霉、生虫等，更好的保持大米的品质。由于真空度较大，包装材料紧紧包裹大米，而大米两端较尖，包装袋很容易被米粒扎破，导致真空包装失效。包装袋在流通过程中袋与袋之间的摩擦、碰撞和跌落也很容易造成破袋。所以在对大米进行保鲜包装的同时要和流通环境结合起来，这样才能取得良好的效果。